匈牙利北部城市，赫维什州首府。在马特劳山与比克山之间，蒂萨河主流埃格尔河畔。始建于十一世纪。工业无机器制造、摩托车、家具、烟草和食品加工等。地处葡萄种植和葡萄酒酿造中心，产著名的“埃格尔血红葡萄酒”。有中世纪要塞的遗址以及十六世纪尖塔、十八世纪等修建古迹。

　　埃格尔（Eger）是匈牙利北部的英雄古城，位于西南130公里，临埃格尔河。前巴洛克式的修建赋予这个城市一种悠闲的地中海作风。这里是著名的公牛血葡萄酒的故土，两侧有匈牙利北部洼地最美丽的景区。

　　11世纪时匈牙利第一个国王伊斯特万一世在此树立主教管区。 1241年蒙古兵西侵，全城被毁后又重建，15世纪时成爲匈牙利文艺复兴时期重要文明中心。土耳其占领时又再度遭到严重，直到十八世纪失掉片面修复。

　　这是个值得散步品尝的城市。现今城内古迹仅次于和肖普朗，有“匈牙利艺术瑰宝”及“匈牙利雅典”之称。从市中心到城市的每个角落，天涯之间共有175座修建及遗址。从建于十三世纪的埃格尔城堡上，可以瞭望整个城市。城中还有许多教景点，特别是埃格尔大（Eger Cathedral），以及40米高，由共100级螺旋型、狭隘的阶梯通到顶端的尖塔。匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒，是用优质葡萄酿制而成的，经过长工夫的密封保管，其香味浓郁芳香，色泽犹如鲜牛血。

　　关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。一五五二年九月，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大局部领土后，以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住，希图一举侵占这个战略要塞，从而吞并整个匈牙利。事先，在城堡内的匈牙利军民不畏，决然同侵略者浴血奋战。在剧烈的战役中，懦夫们爲了增添杀敌的勇气和力气，猛饮红葡萄酒，致使染红了他们的胡须和盔甲。当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的懦夫时，大吃—惊，连声说道：“不得了了！这些匈牙利人喝了牛血要拼命了，快跑呀!不然，他们就会象牛一样地把我们踩死！”侵略者就这样被所谓白色“牛血酒”吓得魂不附体。

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