中国美食精深，而且每一个地区都有属于自己独特的美食，说起福建，其实很多人都不怎么了解有什么特色美食，小编就给大家介绍一下！

　　土冻笋是一种来源于福建泉州的特色美食，而且据说还是民族英雄郑成功发明的美食，这种美食看起来很像果冻，但其实是用一种蠕虫经过熬煮之后，冷却凝固之后就可以直接吃了，而且吃起来也特别鲜美，但是很多人知道是用虫子做的之后，都不怎么敢吃。

　　要说起福建最经典的一道小吃，非海蛎煎莫属了，而且也是随郑成功流传到福建的，海蛎煎其实就是用番薯粉浆包裹上蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材，一起煎制而成的一种美食，是去福建不得不吃的一种小吃。

　　鱼丸顾名思义就是把新鲜的鱼肉，剁成泥，然后加入蛋清、淀粉搅拌上劲，最后挤成一粒一粒的小丸子，放入锅中煮熟就好了，最让人惊艳的是，做好的鱼丸不管怎么做，吃起来都特别的鲜美，而且又香又嫩，真的非常好吃。

　　扁肉燕是福建很家常的一种美食，因为吃扁肉燕有平安吉祥的喻意，所以是当地婚宴上不可或缺的一种美食，其实它吃起来很像大家常吃的小馄饨，但因为它的形状很像燕子，所以叫扁肉燕，也是去福建一定要吃的美食。

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