鲜蔬小炒卷煎饼

　　网易讯鲜蔬小炒卷煎饼，把家常的炒菜搭配了山东特有的煎饼，又是一道别样的小吃出炉了。山东煎饼版的食饼筒，操作简单方便，杂粮制作的煎饼的味道比起小麦面皮，更多了五谷的清香，很赞。

　　用料

　　主料：卷心菜100克、胡萝卜100克、杏鲍菇100克、鸡蛋2只

　　辅料：盐适量、味精适量

　　做法

　　1.买来做好已经回软的杂粮煎饼准备好，剩下的就只是炒个喜欢吃的菜而已

　　2.卷心菜切细丝，清洗干净，沥干水分备用，胡萝卜，杏鲍菇同样切细丝

　　3.炒锅中加油，打散2或3个鸡蛋进锅炒熟后盛出

　　4.锅中再加入适量油，炒香葱花

　　5.先加入胡萝卜与杏鲍菇丝翻炒至香软

　　6.再加入卷心菜丝翻炒

　　7.炒至卷心菜熟软后，调入盐，味精，翻匀，最后倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可

　　8.关于菜的比例，可以以1：1搭配，根据人数来确定材料的多少

　　来源：美食杰