虽然深圳是一个的比较年轻的一个城市,但深圳也有他的传统小吃,今天小编就来为大家盘点下深圳传统小吃,详情点击查看本文。
深圳虽是一个年轻的城市,但是也有他传统的民俗小吃,尤其是人们在节日的时候会做一些来庆祝,春节、清明节等中国传统节日,小编带你看看深圳传统小吃都是些什么?
一直以为深圳没有本土小吃,因为她太年轻,可是细探之下会发现,深圳的本土小吃还不少,而且已经有上百年历史了,口味上佳!吃货们是不是又心动了呢,不要着急,跟小编一起来探寻舌尖上的深圳吧。
炒米饼又叫沓米饼,用大米、糖、花生米等材料制作而成,原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味,刚出炉就四散飘香,入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状,别有风趣。
深圳独有的小吃,它们历史悠久,味道独特,你可尝过?沓饼,沓米饼”是深圳新春时节最具地方特色的民间民俗活动。“听到沓饼声,知道过年来。”旧时的深圳,有“过年沓饼”的习俗。
炒米饼使用黄奶油调味,炒米饼有点咸有点甜,薄薄酥脆让人回味无穷,一个接一个,吃不停手,是老少咸宜的饭后小点心
云片糕色白、薄片、呈长条形,香甜松软,清新可口,有诗赞曰“此糕送予蟠桃会,神仙取糕不取桃”。它又分为冰化云片糕,晶莹透亮、犹如凝脂、薄如蝉翼、清新爽口;还有玫瑰云片糕,带着淡淡玫瑰香味,未见其形已闻其香,味觉嗅觉皆是享受。
深圳的花生酥精选花生,可以配合榴莲或不配,由百年工艺精制成榴莲风味酥和原味酥,极具地方特色。喜爱者可选榴莲浓郁霸气的香味,不爱者可选原味,一样的口味独特,香酥可口。
艾果是在清明前后才能吃到的应季美食。将籼米、糯米加野艾磨浆熬煮作胎,包上红糖、芝麻、豆腐、萝卜、酸菜、腊肉馅等等,最后蒸熟。艾果造型可爱,绿如翡翠,气味清香,十分诱人。另外,艾果还有温经止血、祛寒止痛的功效。
清明仔(鸡屎藤)围头的传统美食,专门是清明节时吃的。“清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉更带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉团,10个一组放在芭蕉叶上,再撒上一些碎花生,放进锅内蒸熟而成
糯米粉做成的面皮,红糖砂糖、芝麻、碎花生等材料都可做馅,油炸之后做成的油角泛着亮眼的金,香气四溢,让人忍不住立刻入口,而口感也是鲜香松脆,咬起来嘎嘣作响。
潮汕有一种树叫朴籽树,叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在年,采此树叶充饥度荒。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。
文章马伊琾度假