凤凰网华人佛教新版上线，素食栏目开通“素食地图”网友来稿，欢迎网友和我们一起来做吃货大侦探，共同展开菜馆美味大搜罗，每月的优秀来稿将有机会获得我们送出的精美小礼品。

　　这些年喜欢吃素的人越来越多，素食餐厅也多起来，有老字号，有新面孔，各具特色。一起来看看北京城里八家素食餐馆都有哪些奇招吧。

　　功德林可是百年老字号了，功德林素菜的特点以素仿荤。原料是以三菇六耳、新鲜蔬菜、食用菌类、豆类菜为主，虽素而又荤香，别有一番风味。

　　特色菜：“芦荟猴头菇”，以纯粹的瓜菜蘑菇等原料做成，造型是用芦荟刻成的金鱼和柔软的猴头菇放在一起淋汁。这里的素食不仅是新鲜天然的蘑菇、豆制品、面筋做原料，还根据佛素的讲究，去了五辛（葱蒜一类口味重的配料）和鸡蛋。

　　净心莲是唐和她的儿子贯霖师傅从五台山带来的，菜的分量不大，但每一道菜从设计到制作都让你感觉到是虔诚的。

　　特色菜：“火豆腐”是燃着明火，包着锡纸端上来的；“惜福结缘菠萝藕”放在月亮蛋似的玻璃瓶里，橘色的菠萝蜜包裹着脆脆的莲藕，一口下去，很难住口。

　　这里的阳光长廊是最受欢迎的就餐，这里的菜定位为素形、素名、素味，不用“仿荤”的惯常素食做法，而是更纯粹的素食。

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