这是一种发酵的豆制品，“闻着臭，吃着香”这是臭豆腐的特色之一，外酥里嫩口感极佳，相信很多朋友们都吃过

　　小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，它之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，准备好香叶、桂皮、干辣椒、八角、大蒜、等香料，将小龙虾逐一洗净，锅内的油预热 ，放入香料，让油充满香味，个人可以放一点豆瓣酱，然后放入我们心心念的小龙虾翻炒一会儿，倒入一点啤酒、清水、酱油、盐（根据自己的口味来调节），盖上锅盖让小龙虾慢慢入味，等到小龙虾的香味飘散整个房间的时候，你就可以开动啦！

　　螺蛳粉味道独特的地方，那就是酸笋，它的味道很酸，吃起来很脆。要想味道更好一点的话，可以加点花生、腐竹、萝卜干等配菜，其实吃碗粉最舒畅的一件事就是喝汤，螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、八角、肉桂、丁香、辣椒等香料和配制而成，香而不腻，赞不绝口。林科大的螺蛳粉很有名气，大家空闲的时间可以去那边逛逛。

　　这道菜是我们湖南人最爱的一常菜，香煎鲫鱼外酥里嫩，主要做法如下：切些姜丝和葱段放在鲫鱼一起，加入料酒、盐，腌制十几分钟，拿一个小碗加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜，调成汁，腌制完成后在锅内放入油，把鲫鱼两面煎车金，这样会让这道菜更加鲜艳，也会让鱼的口感变得特别酥，放入姜丝和辣椒、生姜，翻炒一下，将刚刚调制的酱汁淋在鱼上，完成之后 撒上一些葱花，这道鲜美可口的菜就完成了。