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  • 成都遇上休斯敦 华商传奇2014年11月22日星期六
  •       进入跟帖备受关注的第十二届华商大会即将在成都拉开大幕,全球华商将汇集这座中国西部的枢纽城市,在财富论坛成功举办之后,成都无疑将再次吸引来自全世界的目光。

          ■成都籍华商“做媒”,成都知名川菜企业美国开分店

          ■巴国布衣首个海外直营店10月6日在休斯敦正式开业

          还有几天,备受关注的第十二届华商大会就将在成都拉开大幕,全球华商将汇集这座中国西部的枢纽城市,在财富论坛成功举办之后,成都无疑将再次吸引来自全世界的目光。

          事实上,早在此之前,飞速发展的成都就已经吸引了众多优秀的华商前来投资,在记者从成都市侨办拿到的长长的华商投资者名单上,写着一个又一个显赫的名字,其中就包括亚洲首富李嘉诚、泰国首富谢国民、马来西亚首富郭鹤年、新加坡首富郭令明、菲律宾首富施至诚等等。他们提前在成都布局,分享到成都经济快速发展所带来的丰硕的同时,也给成都的经济和生活带来了巨大的变化。

          为了记录优秀华商们在成都投资的足迹,以及优秀的成都企业海外与华商合作的经历,从今日起,本报正式推出“对话华商精英再续华商传奇”系列报道第二篇章——探寻篇。在这一篇章中,有本报记者专程飞赴大洋彼岸的美国,在那里寻访到的华商在当地发展的故事;也将为读者呈现众多知名华商企业在成都落户发展的台前幕后,更会带来成都本地企业勇于走出国门,到外面世界闯荡的精彩点滴。

          华商的传奇故事,正在成都延续。而随着华商大会的召开,未来还将有更多的华商在这里写下新的故事。

          成都知名川菜企业巴国布衣的首个海外直营店,即将于今年10月在美国休斯敦正式开业,未来这里不仅将成为美国人体验正川菜的好地方之一,也将成为成都对外交流和形象展示的一个窗口。

          巴国布衣的网站曾多次提及,此次能顺利到美国开店,得益于一位成都籍华商的帮助,他就是美国鸿盛国际贸易公司董事长刘朝胜。据悉,刘朝胜是一名土生土长的成都人,他在美国从厨师做起,后来自己开川菜馆,成功将川菜和成都文化在海外进行了推广。

          成都小馆

          这名儿,是他在美国开的第一家川菜馆的名字

          记者了解到,1998年刘朝胜在朋友的帮助下离开成都,独自踏上了赴美的道。跟很多华人一样,到了美国之后,刘朝胜选择了从事餐饮行业,而这也是刘朝胜的专长。据介绍,刘朝胜早在18岁的时候就已经进入川菜店工作,从学徒工干起,白天打杂、晚上负责倒煤渣,一步步学习如何洗菜、切菜、炒菜,打下了扎实的烹饪基本功。1987年,他开始自己创业,他开的川菜小吃店经营得有声有色。

          然而,到了美国之后,一切只能从头开始。刘朝胜又回到了炉灶旁边,从一名普通的厨师干起,慢慢地成为了餐厅里的大厨,2006年,在经过8年的打拼之后,刘朝胜终于在美国开起了自己的第一间川菜馆,不忘家乡的他,将这间川菜馆取名为“成都小馆”。

          在此之后,刘朝胜又开了多家餐厅,包括同时经营川菜和粤菜的“贵妃楼”、大地区的第一家火锅店“老刘火锅城”,以及后来和朋友合开的“麻辣烫”,在美国当地深受欢迎,包括邮报、,以及美国餐饮行业最受欢迎的YELP网站都曾多次对他的餐厅进行报道,而他本人也因此登上了2011年的华人年鉴。

          周周有戏

          下月起,休斯敦每周五六日的晚上可以看“变脸”

          也正是抱着推广成都的愿望,刘朝胜与成都知名餐饮企业巴国布衣走到了一起。巴国布衣企划总监周明在接受采访时就表示,他们在偶然的机会与刘朝胜结识,双方几乎是一拍即合,很快萌生了在美国开店的想法,并最终选择了将第一家店放在休斯敦。

          记者了解到,在经过前期的紧张准备之后,巴国布衣休斯敦店已经基本准备完毕,并且已于8月26日顺利领取营业执照,将于近期开始试营业,10月6日将正式开业。

          巴国布衣相关负责人表示,作为一家知名的川企,他们将在美国推广川菜的同时,最大限度地将休斯敦店作为四川、成都对外交流和形象展示的窗口。“在开业之后,我们将在店内陈列和展示四川风景名胜图片和成都著名的民间工艺品,让更多美国人对四川和成都有更深地了解,同时还会利用店内的舞台,每周五、六、日三天的晚上,在店内表演川剧绝技——变脸。”该负责人表示,未来希望与更多的华商合作,将成都的特色美食和特色文化推广到更多的地方。本报记者王鑫 文/图

          背景故事

          的“麻辣烫”到处都是“成都味”

          在美国,不少美国当地人都知道一家叫做“麻辣烫”的川菜馆,味道很正。这家川菜馆是刘朝胜和朋友合开的,也是他在美国开的第四家川菜馆,虽然如今他已经从这家川菜馆里撤出了股份,但是“麻辣烫”依然洋溢着一股浓浓的“成都味”。

          走进这间川菜馆,不少人都会被墙上的一幅大照片所吸引,只要是成都人就一定能把照片上的地方认出来,这就是成都的宽窄巷子,“这是我们公司的几位股东之前回成都时找专业摄影师拍的,就是为了挂到餐厅里。”餐馆内的服务员说,很多美国人到这里用餐时,都会被照片里的美景所吸引,他们就会给他们介绍成都。

          除了宽窄巷子的照片外,这间餐厅还到处着其他的成都元素,尤其是在菜单上,既有麻辣火锅,也有担担面、麻婆豆腐、钟水饺等成都特色食品。在店里用餐的,不少都是黄头发、白皮肤的外国人,餐厅服务员也告诉我们,其实平时到他们这里用餐的外国人比中国人多,“他们对成都的美食很有兴趣,尤其对火锅很感兴趣,但是大多数人都不知道该怎么吃,我们就会给他们介绍应该怎么烫,大概多长时间就可以熟。很多人喜欢吃辣但是又不太能吃辣,常常是满头大汗还不肯停筷子。”

          在推广川菜的同时,刘朝胜也希望能借自己的餐厅进一步推广成都。在麻辣烫餐厅的网页上记者看到,这里专门对成都进行了详细的介绍,包括成都的美食、美景,以及成都的休闲文化等等。  

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