一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们生活中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽广。夏天，市民们的夜生活也变得丰富起来。成群结队一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了常事。

　　夏天想做小吃创业的朋友，学烧烤技术去摆摊确实是一个不错的选择！事实上，不少餐饮店仅仅依托夏日的营收，就实现了全年的利润目标。

　　串串香诞生于巴蜀，如今乘着川菜与火锅的春风蔓延向全国，串串香店大街小巷不经意间就一家，而随手抱着一筒串串来撸，也成年轻人的一种时尚。

　　卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，商店酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜选材便利、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广阔食客的厚爱。

　　卤菜能够说是对摊位要求最低，投入最低的一个项目，赢利一般能够达到40%，菜市场、居民楼附近都常理想的方位而且这些方位的门面都比较低价。若做一个流动的小吃车连门面费都能够省掉。

　　整个夏天，人们都要喝上啤酒吃上龙虾唠上小嗑，小龙虾好创业，利润大，是创业十二生肖排列顺序的一个不错的选择。一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。