梦见屎沾身逆向思维做品牌，太厉铁饭碗“跑”的更快 任何一个餐企，都需要创造一个与食客保持“长久关系”的理由，来维持自己唯一或首选地位，这便是品牌化运营的重要性。简餐风头正劲的时候，正是意味着消费者对自身、对食材关注的时候，各种简餐品牌如雨后春笋，在各地市场中抢占。在经历市场的发展与洗牌后，太厉铁饭碗依旧存活，并且在市场中站稳脚跟。 太厉铁饭碗从诞生起，就以品牌化运营思为主导，用逆向思维涉足简餐领域，旗舰店单店月订单数超10000份，单店日销售额超10000.00元。那么，太厉铁饭碗的“逆向思维”是如何做的？又给它的发展带来哪些利好？ 做品牌的餐饮，不做餐饮的品牌 品牌意识薄弱，品牌化运营思缺失，让绝大多数简餐小品牌，停留在谋生阶段。不过无数事实也证明，这些短板，也是新的发展契机。太厉创始人翟荣伟在一开始就意识到品牌化的重要性。品牌化运作是未来大多数餐饮企业发展的一个重要趋势。翟荣伟在创办之初，把品牌化运营作为主要思，运用逆向思维的方式，布局太厉铁饭碗的未来。 太厉铁饭碗在公司创办基础上，打破常规的先产品，再门店、品牌等的顺序，把品牌制作放在首位，通过团队合作，在研制产品、供应体系等等，夯实品牌知名度和影响力，为太厉品牌的树立提供了很大帮助。 提炼简餐概念，打造品牌势能 太厉铁饭碗在创办时，目标就非常明确，仅仅在品牌环节，太厉就煞费苦心。有人说道“为品牌赋名就像小宝宝要诞生，都要提前规划好他的道、人设、形象、甚至他之后要住的房子。”基于此，太厉铁饭碗结合现在80后、90后消费者的心理，分析消费需求，了解现在简餐趋势，打造属于太厉自己的品牌影响力。 做事凭“”，是翟荣伟一直强调的，这也是太厉铁饭碗的态度。这也是消费者一直在追求的、安全、健康的消费需求。在此基础上，有许多加盟商和投资者都被太厉铁饭碗吸引，纷纷加入太厉大家庭中，截止目前，已经有80家加盟者加入，太厉的队伍越来越壮大，品牌核心价值得到了大家的进一步认可。 快速出餐，得益于精细化管理 口味和秘方是一个品牌的根本，而公司管理化则是真正能拔得头筹的实。这背后是运营中各个环节的精细化。太厉交出了一张很不错的成绩单：美团数据显示太厉铁饭碗一年接单量可达12.47万单，接单量打败99%的商圈同行，一年内营业额高达555.93万。 出餐速度，决定着这家店面的经营能力。太厉独有的料理包，更是为快速出餐加了一把火。太厉能做到如此成绩，离不开标准华为的运营打造以及科学的设计：亲自讲授出餐技巧，产品口味一致；标准化操作模式，即使新手也能很快掌握诀窍；及时统计数据，分析出售情况...... 当整个世界都在疯跑时，太厉铁饭碗依旧在按照自己的步调，朝着自己的目标稳步前进。