澳门作为世界三大赌城之一，从来不缺好的赌场酒店，要说经典，那非赌王何鸿燊先生的新老两家葡京酒店莫属。老葡京曾一度是澳门最著名的赌场酒店，被誉为澳门的象征，亦是澳门的“小都会”，大部分去澳门的人都住过葡京酒店，即使没住过，也可以在澳门大部分地方，甚至是从广东珠海远远窥见那幢闪闪的鸟笼建筑。老葡京落成于年，当时澳门还没有回归，取名“葡京”有葡萄牙京城之意。之所以称为老葡京，那当然是相对新葡京而言的，新老葡京仅一之隔，中间以人行隧道连接。新葡京高锋芒夺目的形大楼如一把长剑从高空中穿云而下，气势恢宏，如今已成为澳门新地标。

　　葡京酒店一共有四家米其林餐厅，是全世界独一无二在这么小面积内有那么多家米其林餐厅的酒店。澳门两家米其林三星餐厅都在葡京，分别是中餐的8餐厅和法国餐厅RobuchonauDme（天巣）。餐厅主打精致点心及名贵新派广东菜，主厨擅长以各地新鲜食材搭配出创新的口味，菜品非常丰富。

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